항산화 가득! 브로콜리의 효능 (영양성분 표시)

 

 

평범해 보여도 알고 보면 영양 폭탄인
브로콜리, 요즘 건강 챙기시는 분들이 특히 많이 드시죠!
오늘은 브로콜리의 건강 효능,
맛있게 먹는 법, 주의할 점까지 알려드릴게요.

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브로콜리의 주요 효능

1. 항산화 → 면역력 강화 & 노화 방지

브로콜리는 비타민 C, E, 베타카로틴이 풍부해요.
활성산소 억제에 도움을 주고, 피부 건강, 면역력 강화에도 딱!

2. 식이섬유 풍부 → 장 건강 개선

100g당 약 2.6g의 식이섬유가 들어 있어
변비 예방, 배변 활동 개선에도 도움을 줘요.

 

3. 항암 효과

**설포라판(sulforaphane)**이라는 항암 성분이 들어 있어요.
특히 생으로 먹거나 살짝 데쳐서 먹으면 더 효과적!

4. 뼈 건강 & 눈 건강에도 도움

칼슘, 비타민 K, 루테인이 포함되어 있어
뼈를 튼튼하게, 눈 노화 예방까지 도와줘요.

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브로콜리, 이렇게 먹으면 더 좋아요!

• 살짝 데치기: 끓는 물에 30초~1분 정도만 데쳐야
  영양소 손실 최소화!
  (특히 비타민 C, 설포라판은 열에 약해요.)
• 레몬즙, 올리브유와 함께: 브로콜리의 흡수율을 높여주고,
  맛도 풍부하게 해줘요!
• 냉동 보관 시 데쳐서 얼리면 편하게 오래 두고 먹을 수 있어요.

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⚠️ 브로콜리 섭취 시 주의할 점

1. 갑상선 기능 저하증이 있다면 과다 섭취 주의
   → 브로콜리에 들어 있는 고이트로겐 성분은
   요오드 흡수를 방해할 수 있어요.
   너무 많이, 자주 먹는 건 피하는 게 좋아요.
2. 생으로 먹을 땐 꼭 깨끗이 세척!
   → 송이 속에 벌레나 이물질이 숨어있을 수 있어서
   식초나 소금물에 담가서 세척하는 게 안전해요.

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브로콜리는 살짝 데쳐 먹으면 맛도 살고 영양도 듬뿍!
다이어트는 물론, 면역력 챙기기에도 강력 추천이에요 💚

 

브로콜리 100g 기준 영양성분

영양성분함량설명

열량	약 34 kcal	저칼로리 식품으로 다이어트에 적합
수분	약 89.3g	대부분 수분으로 구성
탄수화물	약 6.6g	그중 섬유질 비율이 높음
당류	약 1.7g	천연 당, 혈당에 크게 영향 없음
식이섬유	약 2.6g	장 건강과 포만감 유지에 도움
단백질	약 2.8g	채소 중에서 단백질 비율이 높은 편
지방	약 0.4g	매우 낮은 지방 함량
비타민 C	약 89mg	하루 권장량 초과, 항산화 효과 탁월
비타민 K	약 101.6µg	뼈 건강과 혈액 응고에 필요
엽산	약 63µg	임산부와 성장기 어린이에게 중요
칼슘	약 47mg	뼈 건강 유지에 도움
철분	약 0.7mg	빈혈 예방에 일부 기여
칼륨	약 316mg	나트륨 배출, 혈압 조절에 도움
설포라판	수치 고정 없음	강력한 항산화·항암 작용, 주로 생 또는 살짝 데친 상태에서 활성화

 

 

📌 참고: 브로콜리는 익히는 방법에 따라 일부 영양소가 줄어들 수 있으므로,

살짝 데치거나 쪄서 드시는 것을 권장해요.