향만 내는 줄 알았지? (대파의 효능)

 

국 끓일 때, 볶음할 때, 심지어 밥 지을 때까지 쓰는
숨은 주인공, 대파에 대해 알아볼게요!

요리 초보도 아는 식재료지만,
그 작은 줄기 안에 건강 비법이 꽉~ 들어 있어요.

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대파의 주요 효능

1. 면역력 강화

대파에는 알리신이라는 성분이 들어 있어서
살균 작용, 항바이러스 효과가 있어요.
감기 걸렸을 때 파뿌리 넣은 국물 많이 마셔보셨죠?
그게 다 이유가 있는 거예요!

2. 몸을 따뜻하게 해줘요

대파는 몸을 속부터 따뜻하게 데워주는 식품이에요.
그래서 몸이 찬 사람이나 손발이 잘 시린 분들에게 특히 좋아요.
겨울철 국물 요리에 꼭 빠지지 않는 이유도 여기에 있어요.

 

3. 소화 촉진

특유의 향과 매운맛을 내는 성분이 위액 분비를 촉진해서
소화에 도움을 줘요.
기름진 음식 먹을 때 함께 섭취하면 속이 훨씬 편해진답니다.

4. 항산화와 노화 방지

대파에는 플라보노이드, 베타카로틴, 비타민 C가 들어 있어서
몸속 활성산소를 없애는 항산화 작용에도 도움을 줘요.
피부 노화, 세포 손상 방지에도 한 몫 해요!

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대파, 이렇게 드셔보세요

• 파기름: 볶음요리의 향을 살리는 비법!
• 대파김치: 입맛 돋우는 아삭한 반찬
• 파전: 비 오는 날엔 무조건 대파죠!
• 대파계란국: 감기 기운 있을 때 딱 좋아요
• 파밥: 대파 송송 썰어 밥 위에 얹고 간장 살짝, 고소하고 향긋한 한 끼!

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대파 먹을 때 주의할 점

1. 위가 예민한 분은 주의
   대파의 매운맛 성분이 위 점막을 자극할 수 있어요.
   위염이나 위궤양 있는 분은 과하게 섭취하지 않도록 하고,
   생으로 먹는 건 피하는 게 좋아요.
2. 기름에 탈 때 주의
   파기름 만들 때 너무 센 불에서 조리하면
   타면서 발암물질이 나올 수 있어요.
   약불에서 천천히 볶아주는 게 좋아요.

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대파는 그냥 향만 내는 재료가 아니라
우리 몸을 따뜻하게 해주는 건강 식재료예요.
면역력 높이고, 속 편하게 해주는 대파,
앞으로 더 자주, 더 맛있게 활용해보세요 !