안녕하세요~
오늘은 민물에서 나는 작지만 건강에 참 좋은 식재료,
바로 다슬기에 대해 소개해드릴게요.
다슬기는 예전부터 간에 좋은 민물 식재료로 유명했죠.
시골에서는 여름이면 다슬기 잡아다 다슬기국 끓여서 해장하곤 했어요.
그런데 그게 다 이유가 있었더라고요~
다슬기, 진짜 몸에 좋은 음식이에요!
다슬기의 주요 효능
1. 간 해독 & 피로 회복
다슬기는 대표적인 간에 좋은 음식이에요.
타우린, 아르기닌 같은 성분이
간의 해독 작용을 도와주고, 피로를 풀어주는 데 효과적이에요.
술 자주 드시는 분들께 특히 추천해요!
2. 눈 건강에도 도움
다슬기에는 비타민 A와 베타카로틴도 풍부해서
눈의 피로 완화와 시력 보호에도 좋아요.
스마트폰, 컴퓨터 많이 쓰는 요즘 꼭 필요한 효능이죠.
3. 고단백 저지방
작은 몸집이지만 단백질이 풍부하고 지방은 거의 없어요.
그래서 다이어트나 체중조절 식단에도 잘 어울려요.
포만감도 괜찮아서 국 한 그릇이면 든든해요~
4. 철분과 칼슘 공급
철분과 칼슘도 풍부해서,
빈혈 예방이나 뼈 건강에도 도움을 줄 수 있어요.
성장기 아이들이나 어르신들께도 좋답니다.
다슬기, 이렇게 드셔보세요
- 다슬기국: 들깨가루 넣고 끓이면 구수하고 속이 편안해져요
- 다슬기 무침: 삶은 다슬기 살 발라서 고추장, 참기름, 마늘 넣고 무쳐 먹어요
- 밥에 넣어 다슬기비빔밥으로도 별미예요!
⚠️ 다슬기 먹을 때 주의할 점
- 충분히 해감하고 삶으세요
다슬기는 민물에서 살아서 이물질이나 흙이 있을 수 있어요.
소금물에 하룻밤 정도 해감하고,
끓는 물에 충분히 삶아서 안전하게 드세요. - 민물 기생충 감염 주의
드물지만 민물에는 기생충 감염 위험이 있을 수 있어요.
반드시 충분히 익혀서 섭취해야 해요!
회로 먹는 건 절대 피하세요.
요즘같이 나른한 계절에 다슬기 한 그릇 먹으면
속이 시원~하고 피로가 확 풀리는 느낌이 들 거예요.
특히 간 건강 챙기고 싶으신 분들, 다슬기 꼭 드셔보세요 😊
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