봄철 보약 같은 나물, 두릅의 효능과 먹는 법 (두릅의 효능)

 

 

안녕하세요~
봄이 오면 꼭 챙겨 먹어야 할 나물이 하나 있어요.
바로 두릅이에요.

두릅은 ‘산나물의 제왕’이라고 불릴 만큼 영양이 풍부하고,
입맛 살려주는 쌉쌀한 맛도 일품이죠.
요즘처럼 나른하고 피곤한 계절에 딱 좋은 식재료랍니다.

🌿 두릅의 주요 효능

1. 면역력 강화

두릅에는 사포닌이라는 성분이 들어 있어요.
사포닌은 피로 회복을 돕고, 면역력을 높이는 데 효과적이에요.
봄철 환절기에 감기 잘 걸리시는 분들, 꼭 챙겨보세요.

2. 혈당과 콜레스테롤 조절

두릅은 혈당을 안정시키고,
혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줘요.
당뇨나 고지혈증이 걱정되는 분들께도 좋은 봄나물이랍니다.

3. 간 건강에 도움

간 기능을 보호해주는 작용도 있어서
술을 자주 드시는 분들, 혹은 간이 약한 분들께도
두릅 섭취가 도움이 될 수 있어요.

 

4. 다이어트와 장 건강

두릅은 칼로리는 낮고 식이섬유는 풍부해서
포만감을 주고, 장 건강에도 도움이 돼요.
봄맞이 다이어트 중이시라면 한 번 드셔보세요~

5. 항산화 작용

두릅에 들어 있는 항산화 성분은
노화 방지와 피부 건강에도 도움을 준다고 해요.
안에서부터 건강해지고 싶은 분들께 좋겠죠?

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두릅, 이렇게 드셔보세요

• 끓는 물에 살짝 데쳐서 초고추장에 찍어 먹기
• 된장국이나 된장무침으로도 아주 잘 어울려요
• 두릅전 부쳐 먹으면 아이들도 잘 먹는답니다

 

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⚠️ 두릅 먹을 때 이것만은 주의하세요!

1. 생으로 먹지 마세요!
   두릅에는 ‘사포닌’이 많지만,
   생으로 많이 먹으면 위에 부담을 줄 수 있어요.
   꼭 데쳐서 드셔야 해요!
2. 너무 오래 데치면 향과 영양이 날아가요.
   끓는 물에 소금 조금 넣고,
   10~15초 정도만 살짝 데치는 게 포인트!
   데치고 나서 바로 찬물에 헹궈줘야 색도 살고 쓴맛도 빠져요.

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두릅은 제철이 짧아서 봄에만 잠깐 맛볼 수 있는 귀한 나물이에요.
나왔을 때 실컷 즐기고, 조금 데쳐서 냉동 보관해두면
다음 계절에도 봄향기 느낄 수 있어요~

몸도 마음도 가벼워지는 계절,
두릅으로 건강한 한 끼 챙겨보세요! 🌸