기운 없을 때 한 번쯤 생각나는 보양식의 왕, 장어에 대해 소개해드릴게요.
구워도 좋고, 탕으로 끓여도 좋은 장어는 영양이 아주 빵빵한 식재료예요.
정성껏 먹으면 몸이 확 살아나는 느낌이죠!
장어의 주요 효능
1. 기력 회복
장어는 단백질과 지방이 풍부한 고열량 식품이에요.
특히 지친 몸을 회복시켜주는 데 도움을 줘서
여름철 보양식으로 사랑받고 있어요.
2. 피부 건강에 도움
장어에는 비타민 A, 콜라겐, 불포화지방산이 많아요.
이 성분들이 피부 재생을 촉진하고, 탄력 유지에 도움을 줘요.
특히 건조하고 푸석한 피부에 효과적이에요.
3. 눈 건강
비타민 A 함량이 높아서 눈의 피로 회복, 시력 보호에도 좋아요.
스마트폰 많이 보는 현대인에게 꼭 필요한 성분이죠!
4. 뼈 건강과 성장
칼슘, 인, 단백질이 풍부해서
어린이 성장기, 노년기 뼈 건강에도 좋은 식재료예요.
장어, 이렇게 즐겨보세요!
- 장어구이: 가장 인기 있는 조리법! 간장양념/소금구이 다 맛있어요
- 장어덮밥 (우나기동): 밥 위에 얹으면 기운도 맛도 두 배
- 장어탕/장어죽: 기력 없을 때 부드럽고 속 편하게 먹기 좋아요
- 장어 스테이크: 색다르게 즐기고 싶을 땐 소스 곁들여 굽기
⚠️ 장어 먹을 때 주의할 점
- 열량이 높아요!
장어는 100g당 약 230~250kcal로 칼로리가 꽤 높은 편이에요.
너무 많이 먹으면 체중 증가 걱정이 될 수 있어요.
→ 적당량을 반찬이나 곁들임으로 즐기세요. - 지방 함량도 높음
건강한 불포화지방이긴 하지만,
지방 소화가 약한 분들은 소량씩 섭취하는 게 좋아요.
장어는 단백질, 비타민, 미네랄, 오메가3까지 정말 다 들어 있는
팔방미인 식재료예요.
몸보신이 필요할 때,
혹은 그냥 맛있는 한 끼가 먹고 싶을 때 한 번씩 챙겨 드셔보세요!
장어(민물장어) 100g 기준 영양성분
영양성분함량 (100g 기준)설명
| 열량 (칼로리) | 약 240~260 kcal | 고열량, 체력 보충에 적합 |
| 단백질 | 약 18~20g | 양질의 단백질, 근육 유지에 좋음 |
| 지방 | 약 17~20g | 불포화지방산 다량 포함 |
| ┗ 오메가3 (DHA, EPA) | 다량 함유 (약 1.5~2g 수준) | 심혈관, 두뇌 건강에 도움 |
| 콜레스테롤 | 약 130~150mg | 고지혈증 환자는 섭취 주의 |
| 비타민 A | 약 1200~1500㎍ RE | 눈 건강, 피부 재생 |
| 비타민 E | 약 5mg | 항산화 작용, 노화 예방 |
| 칼슘 | 약 80mg | 뼈 건강 |
| 인 | 약 180mg | 에너지 대사, 뼈·치아 건강 |
| 철분 | 약 1.5mg | 빈혈 예방 |
| 나트륨 | 약 60mg | 낮은 편, 양념 따라 변동 가능 |
※ 조리 방식(양념구이 vs 소금구이 vs 튀김)에 따라 칼로리와 나트륨은 크게 달라질 수 있어요.
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