안녕하세요 :)
오늘은 커리의 노란 주인공이자,
몸에 좋기로 소문난 ‘강황’ 이야기를 해볼게요!
향은 강하지만, 건강 챙길 땐 빠질 수 없는 뿌리식재료랍니다.
강황의 주요 효능 5가지
- 항염·항산화 작용
강황의 핵심 성분 '커큐민'은 염증을 줄이고
노화 방지에도 효과가 있어요. - 간 건강 개선
커큐민은 간 해독을 도와주고
지방간 예방에도 도움을 줘요.
- 소화 촉진
담즙 분비를 촉진해
기름진 음식 먹은 후 소화에 도움을 준답니다. - 면역력 강화
강황의 다양한 항산화 성분이
몸의 면역 기능을 높이는 데 기여해요. - 관절 건강 유지
항염 작용 덕분에
관절염이나 뻐근한 관절 완화에도 도움을 줄 수 있어요.
강황 맛있게 먹는 방법 2가지
- 강황 라떼 (터메릭 라떼)
우유나 두유에 강황가루, 꿀, 계피 살짝 넣고
따뜻하게 데우면 향긋한 노란 라떼 완성!
몸을 따뜻하게 해줘요. - 카레 요리 활용
강황은 카레의 기본 재료예요.
카레가루에 더해 직접 강황을 조금 더 넣으면
건강한 색감과 깊은 맛을 더할 수 있어요.
⚠️ 강황 먹을 때 주의할 점
- 과다 섭취 주의
한꺼번에 많은 양을 먹으면 위가 불편하거나 설사할 수 있어요.
가루 기준 하루 1~3g 정도만 섭취하세요. - 임산부는 의사 상담 후 섭취
자궁을 자극할 수 있어, 임신 중인 분은 주의가 필요해요.
강황 (건조 분말) 100g 기준 영양성분
영양소함량설명열량 354 kcal 향신료 중에서도 열량 높은 편이에요 단백질 7.8 g 식물성 단백질 함유 지방 9.9 g 주로 건강한 불포화지방 탄수화물 64.9 g 에너지원 풍부, 섬유질도 다량 포함 식이섬유 21 g 장 건강, 변비 예방에 좋아요 철분 41.4 mg 풍부한 철분으로 빈혈 예방에 도움 칼륨 2525 mg 나트륨 배출에 도움, 혈압 관리에 효과적 커큐민 약 3~5g 강황의 핵심 항염 성분 (강황가루 기준) 칼슘 183 mg 뼈 건강에도 기여하는 미네랄 비타민 C 0.7 mg 소량 함유
※ 커큐민은 흡수율이 낮아 '후추(피페린)'와 함께 섭취하면 더 좋아요!
노란빛이 도는 건강한 한 스푼, 강황!
음식에도, 차에도 살짝 더해
건강을 더해보는 건 어떠세요? 😊
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