다이어트에도 좋고, 채식하시는 분들께도 인기 많은
영양만점 식재료, 병아리콩 소개해드릴게요!
병아리콩의 주요 효능 5가지
- 식물성 단백질 풍부
고기 못지않게 단백질이 풍부해서
채식을 하거나 단백질 보충이 필요한 분들께 딱이에요. - 변비 예방에 탁월
식이섬유가 풍부해 장 건강에 도움을 주고
꾸준히 먹으면 배변활동이 원활해져요.
- 혈당 조절
천천히 소화되는 탄수화물 덕분에
혈당이 급격히 오르지 않아 당뇨 환자에게도 좋답니다. - 심장 건강 지원
병아리콩에는 칼륨과 마그네슘이 풍부해서
혈압을 낮추고 심장 건강을 지켜줘요. - 다이어트에 효과적
포만감이 높고 열량은 낮아서
식사 대용이나 간식으로 먹기 참 좋아요.
병아리콩 맛있게 먹는 방법 2가지
- 병아리콩 샐러드
삶은 병아리콩에 올리브유, 레몬즙, 채소를 섞으면
고소하고 상큼한 단백질 샐러드 완성! - 후무스 (Hummus)
삶은 병아리콩에 올리브유, 마늘, 참깨소스(타히니)를 갈아
빵이나 야채에 찍어 먹는 중동식 딥이에요. 고소하고 진~해요!
⚠️ 병아리콩 먹을 때 주의할 점
- 불리는 시간 필요
조리 전에 8시간 이상 물에 불려야 소화도 잘 되고
삶기도 쉬워요. 불린 물은 버리고 새 물로 조리하세요. - 과다 섭취 주의
식이섬유가 많아 처음엔 적당량부터 시작하는 게 좋아요.
배에 가스가 찰 수 있거든요.
병아리콩 100g 기준 영양성분 (삶은 기준) -
영양소함량설명
열량 164 kcal 포만감 있는 건강한 열량 단백질 8.9 g 식물성 단백질 풍부 지방 2.6 g 대부분 불포화지방 탄수화물 27.4 g 천천히 흡수돼 혈당 급상승 억제 식이섬유 7.6 g 장 건강과 포만감에 도움 칼슘 49 mg 뼈 건강에 약간의 도움 철분 2.9 mg 빈혈 예방에 도움 마그네슘 48 mg 근육 이완과 혈압 조절 칼륨 291 mg 나트륨 배출, 심장 건강
※ 삶기 전에는 열량과 영양소 함량이 더 높아질 수 있어요. 👍
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