식품과 영양
푸릇푸릇한 봄철 건강 채소, 시금치의 효능 (영양성분 표시)
엄지척 자영엄마
2025. 5. 30. 12:47
국에도, 나물에도, 샐러드에도
빠지면 섭섭한 대표 건강채소, 시금치를 소개해드릴게요!
시금치의 주요 효능 5가지
- 빈혈 예방에 도움
시금치에는 철분이 풍부해서
특히 여성분들 빈혈 예방에 좋은 식품이에요. - 눈 건강에 좋아요
루테인과 제아잔틴 같은 항산화 성분이
눈의 피로를 줄이고 시력을 보호해준답니다.
- 변비 예방
식이섬유가 많아 장운동을 활발하게 해주고
쾌변에도 한 몫해요. - 뼈 건강 지원
비타민 K와 칼슘이 풍부해
뼈를 튼튼하게 유지하는 데 도움을 줘요. - 피부 미용에 효과
베타카로틴과 비타민C가 풍부해
피부를 맑고 생기 있게 가꿔줘요.
시금치 맛있게 먹는 방법 2가지
- 시금치나물
데친 시금치에 다진 마늘, 소금, 참기름, 깨소금 넣고
조물조물 무치면 한 끼 반찬으로 딱이죠! - 시금치된장국
멸치육수에 된장 풀고, 시금치만 퐁당 넣으면
담백하고 건강한 된장국 완성!
⚠️ 시금치 섭취 시 주의사항
- 생으로 과다섭취 금지
옥살산이 많아 너무 많이 먹으면
결석 위험이 있을 수 있어요. 살짝 데쳐 드시는 걸 추천해요! - 칼슘 흡수 방해 주의
시금치에 있는 옥살산은 칼슘과 결합해
흡수를 방해하니, 칼슘 보충과는 시간 차 두는 게 좋아요.
시금치 100g 기준 영양성분 (생 시금치 기준)
영양소함량설명
※ 살짝 데쳐서 드시면 영양소 흡수율도 더 좋아져요! ♪(´▽｀)열량 23 kcal 낮은 칼로리, 다이어트에 적합 단백질 2.9 g 식물성 단백질 지방 0.4 g 매우 적음 탄수화물 3.6 g 당분이 적은 편 식이섬유 2.2 g 장 건강에 도움 칼슘 99 mg 뼈 건강에 기여 철분 2.7 mg 빈혈 예방 비타민 A 469 µg RAE 눈 건강, 면역력 비타민 C 28 mg 피부미용, 면역력 강화 엽산 194 µg 임산부 건강에 특히 유익 비타민 K 483 µg 혈액응고, 뼈 건강에 필수