식품과 영양

고소하고 건강한 붉은 보석, 팥의 효능 (영양성분 표시)

엄지척 자영엄마 2025. 5. 29. 15:38

 


우리네 전통 음식에 빠지지 않는 재료,
팥에 대해 이야기해볼게요!
달콤하게, 혹은 담백하게 즐길 수 있는 매력만점 식재료랍니다.


   팥의 주요 효능 5가지

  1. 이뇨 작용과 부기 제거
    팥에는 사포닌 성분이 들어 있어
    체내 수분 대사를 도와 부기를 빼는 데 효과가 좋아요.

  2. 변비 개선
    식이섬유가 풍부해 장을 부드럽게 해주고
    배변 활동을 촉진시켜요.
  3. 빈혈 예방
    철분이 풍부해서
    특히 여성이나 성장기 아이들 빈혈 예방에 도움이 돼요.

  4. 혈당 조절에 도움
    GI 지수가 낮고 복합 탄수화물이라
    혈당을 천천히 올려 당뇨 관리에도 좋아요.

  5. 항산화 작용
    껍질에 풍부한 안토시아닌 성분이
    노화를 늦추고 면역력을 높여줘요.


   팥 맛있게 먹는 방법 2가지

  1. 팥죽
    겨울철이면 생각나는 팥죽!
    삶은 팥에 찹쌀을 넣고 부드럽게 끓이면
    속 따뜻한 영양식 완성이에요.

  2. 팥앙금 요리
    삶은 팥을 으깨서 꿀이나 설탕과 함께 졸여
    떡, 빵, 찐빵, 붕어빵 등 다양하게 활용할 수 있어요!



⚠️ 팥 섭취 시 주의사항

  • 날것은 피해주세요
    익히지 않은 생팥은 독성이 있을 수 있어
    꼭 삶아서 드셔야 해요.

  • 신장 질환자는 섭취량 조절
    칼륨이 많아 신장이 약한 분은 너무 많이 드시지 않는 게 좋아요.

    팥 100g 기준 영양성분 (삶지 않은 건조 기준)
  • 영양소함량설명
    열량 329 kcal 에너지원으로 충분
    단백질 21 g 식물성 단백질 풍부
    지방 0.8 g 매우 적은 양
    탄수화물 61 g 복합 탄수화물로 천천히 흡수됨
    식이섬유 8.7 g 장 건강에 도움
    칼슘 66 mg 뼈 건강에 소량 도움
    철분 5 mg 빈혈 예방에 유익
    칼륨 1250 mg 체내 수분 균형 유지
    마그네슘 127 mg 근육과 신경 기능 조절
    비타민 B1 0.45 mg 탄수화물 대사에 도움

    팥은 삶으면 일부 영양소가 줄어들 수 있지만
         여전히 건강한 식재료예요!